Kotakoki
ルンダンセット
通常価格
¥1,060
税込
調理時間:2-3時間
難易度:難しい
辛さレベル : 辛い
*お好みによって調節できます
インドネシアの農家から直接調達した新鮮なスパイスをお届けしています。
西スマトラの肉料理であるレンダンはCNNの世界ベストフード50の中で、最も美味しい料理に選ばれました。レンダンを再現するために必要なすべてのスパイスは厳選され、使いやすいよう箱の中に梱包されています。
KOTAKOKIの内容物:
ココナッツミルク 200ml
ウコンの葉 1枚
ライムの葉 3枚
ローリエ 2枚
レモングラス 2枚
ショウガ 1/2
ガランガル 1つ
粉の材料
塩 小さじ 1/2
クミンパウダー 小さじ2
ホワイトペッパー 小さじ2
ナツメグパウダー 大さじ1
水分を含む材料
エシャロット 50g
ニンニク50g
赤唐辛子 20g (お好みで量を調整してください)
追加で用意する材料:
牛肉(肩肉/もも肉)500g
サラダ油 80ml
塩大さじ1/2
黒砂糖小さじ 1
お水300ml
注意
いくつかの新鮮な材料(香辛料)は、購入後は出来るだけ24 時間以内にご使用ください。
すぐにご使用されない場合は、香辛料を冷蔵庫(消費期限は7日間)または冷凍庫(最長3ヶ月)に保管してください。