ジャワ風ステーキ（スラット ソロ）セット

2人分

調理時間：40 分

難易度：普通

辛さ料理レベル : マイルド

オランダ料理の影響を受けたセントラルジャワのソロの郷土料理です。牛ヒレ肉の煮込みを甘く、美味しいソースに絡めていただく料理で、通常ゆで卵、さやいんげん、ジャガイモ、トマト、レタス、キュウリ、ニンジンなどの野菜の盛り合わせを添え、フライドポテトとマスタードやマヨネーズをトッピングします。

インドネシアのスイートソイソースを使用することで独特な味わいを持つのが特徴です。歴史的には、ソロの王室の味覚に合うよう味が変遷し、その味わいが楽しまれています。

この料理は愛する人とのバレンタインデーディナーにピッタリです。

KOTAKOKI:

エシャロット　８つ

ニンニク　3片

キャンドルナッツ　2つ

ナツメグパウダー　小さじ1/2

スイートソイソース　220ml

追加で用意する材料：

用意するもの：

牛ヒレ肉　500g

野菜（じゃがいも、レタス、キュウリ、トマト、ニンジン、いんげん）

ゆで卵

砂糖　小さじ２

塩　小さじ３

黒コショウ　小さじ１

リンゴ酢　小さじ1/2

マヨネーズ　大さじ5

マスタード　大さじ2

水　500mL

サラダ油

注意

いくつかの新鮮な材料(香辛料)は、購入後は出来るだけ24 時間以内にご使用ください。
すぐにご使用されない場合は、香辛料を冷蔵庫（消費期限は7日間）または冷凍庫（最長3ヶ月）に保管してください。